Se você ama biscoitos, tortas e sorvete, este post pode não ser tão agradável de ler. Independentemente disso, eu ainda tenho que dizer-te: açúcar é má notícia. De acordo com o pesquisador altamente estimado de UC San Francisco Robert Lustig, açúcar pode ser muito ruim para nós. Quão ruim? Falamos de tóxicos. De acordo com a Lustig e trabalhos de outros pesquisadores, em uma puramente caloria para base de calorias, não há nenhum outros alimentos que nos tornam mais gordo mais rápido do que o açúcar. Com efeito, esse carboidrato simples tem sido tão refinado que tem pouco valor nutricional, com exceção da enorme quantidade de energia que ele contém. Leia a lista abaixo para ver o que açúcar é puro, branco e mortal.
Calorias vazias
Em sua forma natural, açúcar é bastante saudável. Por que? Ele é encapsulado em um monte de fibra. Você realmente tem que gastar um monte de esforço apenas para se vingar o açúcar que está presente naturalmente na natureza. Para dar o exemplo de cana de açúcar, você tem que comer muita fibra para chegar ao açúcar no canavial. Cana de açúcar natural é essencialmente um pau doce. Agora, graças à tecnologia, temos o açúcar e nenhum da fibra. Como resultado, temos calorias vazias que só nos fazem gorda.
Corpo armazena energia de açúcar na gordura
Seu corpo queima açúcar para a energia. Essa é a boa notícia. Se você tem uma taxa metabólica normal e você não come muito açúcar, seu metabolismo vai queimar o açúcar em seu sistema de energia. O problema é quando você começa a comer muito açúcar em formas populares, como xarope de milho de alta frutose. Frutose se acumula no sangue e sistema de mensagens normais do seu corpo, de queima de frutose e dizendo seu cérebro para parar de consumir alimentos é um curto-circuito. Como resultado, continue comendo e os níveis de açúcar continuam a construir em seu sangue. Dada sua constituição cheia de calorias, o açúcar aumenta a quantidade de energia que você consome. Enquanto esta energia é queimado e outros são passados como lixo, um grande pedaço é convertido por seu corpo em energia armazenada. Em outras palavras, se transformou em gordura. Não é de admirar uma explosão enorme de obesidade nos Estados Unidos.
Açúcar está em toda parte
Enquanto a cana-de-açúcar tende a ser relativamente caro, syrup de milho high-fructose é abundante devido a rendimentos de alta do milho da América. Isto levou a uma enxurrada de adoçantes frutose mais barato no mercado e muitos produtos são embalados com alta frutose xarope de milho. Devido a esta abundância, a ingestão de calorias coletiva dos americanos manter spiking o.