Hidratos de carbono é uma das classes de alimentos que constituem uma parte essencial da dieta equilibrada. Eles são por vezes referidos como energia dando alimentos. Embora muitos tenham a noção de que são alimentos que favoreça o ganho de peso, eles ainda são muito essenciais para uma vida saudável de um indivíduo. A principal função dos carboidratos é a produção de energia. Eles fornecem a energia necessária do cérebro e sistema nervoso. Eles também ajudam na contração muscular, que nos permite mover e também estimular nossos órgãos para operar no seu melhor.
Evidente que quando não se hidratos de carbono não é capaz de pensar de forma eficiente e muitas vezes parece lento. A glicose é a forma mais simples de carboidratos que fornece energia para os tecidos do corpo. Tudo digestíveis dissacarídeos, polissacarídeos e monossacarídeos geralmente são convertidos em glicose, enzimas hepáticas, que por sua vez, regulam o nível de glicose no sangue, mantendo-se sempre constante para as células a funcionar corretamente. Enzima amilase é responsável por quebrar o conteúdo de carboidratos em glicose.
Tipos de carboidratos
Classificação dos carboidratos depende de quão rápido um certo tipo de açúcar pode ser digerido e depois absorvido lá são duas categorias básicas de hidratos de carbono:
-Carboidratos simples
-Complexos hidratos de carbono
Carboidratos simples
Este tipo geralmente se decompõe mais rapidamente em comparação com os complexos, mas eles ainda fornecem energia ao corpo.Eles constituem o único (um) ou dois açúcares (duplos). Exemplos;
incluem os açúcares simples - frutose
-Galactose
Incluem açúcares duplos - Lactose
-Maltose
-Sacarose
Carboidratos simples são encontrados naturalmente em alguns legumes, frutas e produtos lácteos.Eles também podem ser encontrados em Tarifa processada e refinados açúcares por exemplo refrigerante, bolos, açúcar refinado, doces e outros produtos relacionados. Açúcares refinados são a melhor fonte de calorias, mas carecem de fibras e vitaminas minerais.
Eles são uma fonte de energia melhor em comparação comparada carboidratos complexos porque eles levam menos tempo para digerir. Este tipo de carboidrato se encontrado em leguminosas, vegetais e cereais integrais.
Carboidratos complexos
Este tipo surgem principalmente como alimentos ricos em amido. A maioria dos carboidratos em sua dieta devem constituir uma grande proporção de carboidratos complexos. Faltam de carboidratos simples, os minerais e as vitaminas necessárias para uma dieta saudável. Carboidratos complexos incluem:
-Legumes amidos
-Leguminosas
-Grãos integrais cereais e pão etc
Considerações
Quando se toma carboidratos, que você precisa considerar os tipos de atividades você participar para determinar a quantidade correta de ingestão de carboidratos. Atletas, por exemplo, exigir mais carboidratos para ganhar mais energia, uma vez que eles se envolvem em atividades vigorosas no exercício.
Importância dos hidratos de carbono
Hidratos de carbono não só são benéficos para o organismo fornecendo energia, mas também fornecer os nutrientes excedentes do corpo como minerais, vitaminas e fibras para o corpo. Recomenda-se que carboidratos de alimentos naturais e Evite tomar muito alimentos refinados que são falta de outros nutrientes na dieta. Porém a ingestão excessiva de carboidratos pode levar a aumento na quantidade de calorias no organismo que pode causar obesidade. Carboidratos também não serão tomados em pequenas quantidades, uma vez que isso pode levar a desnutrição devido à falta de calorias no corpo. Isso também pode levar a queima do excesso de gordura no corpo para fornecer energia.